Classement de 33 bières de microbrasseries québécoises selon des Experts

Dans le no. de juin 2011 de la revue Protégez-Vous, Marc Chapleau livre un article fort intéressant sur 33 bières québécoises. L'équipe de Protégez-Vous a mis sur pied un petit groupe "d'experts" qui ont tous un lien étroit avec l'industrie brassicole du Québec. L'idée était de faire des tests à l'aveugle de 33 bières de microbrasseries selon 3 grandes catégories.

Les Catégories
BLANCHE
BLONDE
PALE ALE

Les Experts
Raymond Chalifoux sommelier-conseil
Guy Lévesque coauteur du livre Les microbrasseries du Québec
Bill Zacherkiw chroniqueur au quotidien The Gazette
Stéphane Morin éditeur du magazine Effervescence
Alain McKenna coauteur du guide Les 100 meilleures bières 2010
Claude Boivin fondateur de l'Institut de la bière

Article de la revue Protégez-Vous sur 33 bières de microbrasseries testées par des experts

N.B. Il est à noter que les grandes brasseries ont été écartées et ce ne sont que des bières ayant moins de 6% d'alcool qui ont été sélectionnées.

BLANCHES

1. L'Archange, Bilboquet
2. La 475 Blanche de Pratto, Pit Caribou
3. Blanche de Chambly, Unibroue
4. Boréale Blanche, Brasseurs du Nord
5. Blanche Cheval Blanc, Brasseurs RJ
6. Blanche, Alchimiste
7. Blanche, Chouape
8. Blanche, Trois Mousquetaires
9. Léonne, Naufrageur
10. Dominus Vobiscum Blanche, Charlevoix
11. Soeur Marie Barbier, Île d'Orléans
12. Blanche des Anges, Saint-Arnould

BLONDES

1. Griffon Extra Blonde, McAuslan
2. Boréale Blonde, Brasseurs du Nord
3. Dominus Vobiscum Blonde, Charlevoix
4. Malauze, Naufrageur
5. Anne Baillargeon, Île d'Orléans
6. Belle Gueule Originale, Brasseurs RJ
7. Blonde d'Épeautre, Nouvelle-France
8. Blonde de l'Anse, Pit Caribou
9. Blonde Biologique, Barberie
10. Blonde, Trois Mousquetaires
11. Écume, À l'Abri de la Tempête
12. La Messagère, Nouvelle-France

PALE ALES & INDIA PALE ALES

1. St-Ambroise Ale, McAuslan
2. Corte-Real, Naufrageur
3. Colonel Cornwallis, Bilboquet
4. Simple Malt Golding, Brasseurs Illimités
5. Vache Folle ESB, Charlevoix
6. India Pale Ale, Barberie
7. IPA, Microbrasserie du Lièvre
8. Ambré Amère*, Chouape
9. India Pale Ale, Alchimiste

* La Chouape Ambré Amère a pourtant remporté un prix au Festivale Mondial de Strasbourg cette année !

Ici, je vois certaines faiblesses dans l'évaluation des IPA. Il s'agit d'un style plus éclaté donc moins rigide où les repères sont probablement propres à chacun. Le degré d'alcool influence aussi grandement l'appréciation.
Pour les "Experts" de Bières de Montréal, certaines IPA sont incontournables :

• Simple Malt Cascade, Brasseurs Illimités 
• American Pale Ale 750ml, Trois Mousquetaires 
• Corne du Diable, Dieu du Ciel!  
• AMB India Pale Ale, Maître Brasseur

Nonobstant, cet article est fort agréable et la formule a beaucoup de mérite. J'aimerais bien participer à ce genre de dégustation à l'aveugle. Il reste que ce n'est qu'une dégustation balisée. Si l'une de vos bières préférée ne se classe pas bien, on s'en fout !!!
D'ailleurs vous noterez que c'est surtout les plus vieilles microbrasseries  qui ont la cote. Leurs bières sont souvent plus équilibrées. Le Naufrageur est l'exception qui confirme la règle !

De plus, La bouteille agrémente parfois l'expérience. Les 750ml et le format original 1 litre de la microbrasserie du Lièvre augmentent le plaisir et incite à la fête.

Partager une bière avec un ami... ça n'a pas de prix !

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