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Les Experts
Raymond Chalifoux sommelier-conseil
Guy Lévesque coauteur du livre Les microbrasseries du Québec
Bill Zacherkiw chroniqueur au quotidien The Gazette
Stéphane Morin éditeur du magazine Effervescence
Alain McKenna coauteur du guide Les 100 meilleures bières 2010
Claude Boivin fondateur de l'Institut de la bière
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Article de la revue Protégez-Vous sur 33 bières de microbrasseries testées par des experts |
N.B. Il est à noter que les grandes brasseries ont été écartées et ce ne sont que des bières ayant moins de 6% d'alcool qui ont été sélectionnées.
BLANCHES
- L'Archange, Bilboquet
- La 475 Blanche de Pratto, Pit Caribou
- Blanche de Chambly, Unibroue
- Boréale Blanche, Brasseurs du Nord
- Blanche Cheval Blanc, Brasseurs RJ
- Blanche, Alchimiste
- Blanche, Chouape
- Blanche, Trois Mousquetaires
- Léonne, Naufrageur
- Dominus Vobiscum Blanche, Charlevoix
- Soeur Marie Barbier, Île d'Orléans
- Blanche des Anges, Saint-Arnould
- Griffon Extra Blonde, McAuslan
- Boréale Blonde, Brasseurs du Nord
- Dominus Vobiscum Blonde, Charlevoix
- Malauze, Naufrageur
- Anne Baillargeon, Île d'Orléans
- Belle Gueule Originale, Brasseurs RJ
- Blonde d'Épeautre, Nouvelle-France
- Blonde de l'Anse, Pit Caribou
- Blonde Biologique, Barberie
- Blonde, Trois Mousquetaires
- Écume, À l'Abri de la Tempête
- La Messagère, Nouvelle-France
- St-Ambroise Ale, McAuslan
- Corte-Real, Naufrageur
- Colonel Cornwallis, Bilboquet
- Simple Malt Golding, Brasseurs Illimités
- Vache Folle ESB, Charlevoix
- India Pale Ale, Barberie
- IPA, Microbrasserie du Lièvre
- Ambré Amère*, Chouape
- India Pale Ale, Alchimiste
Ici, je vois certaines faiblesses dans l'évaluation des IPA. Il s'agit d'un style plus éclaté donc moins rigide où les repères sont probablement propres à chacun. Le degré d'alcool influence aussi grandement l'appréciation.
Pour les "Experts" de Bières de Montréal, certaines IPA sont incontournables :
- Simple Malt Cascade, Brasseurs Illimités
- American Pale Ale 750ml, Trois Mousquetaires
- Corne du Diable, Dieu du Ciel!
- AMB India Pale Ale, Maître Brasseur
Nonobstant, cet article est fort agréable et la formule a beaucoup de mérite. J'aimerais bien participer à ce genre de dégustation à l'aveugle. Il reste que ce n'est qu'une dégustation balisée. Si l'une de vos bières préférée ne se classe pas bien, on s'en fout !!!
D'ailleurs vous noterez que c'est surtout les plus vieilles microbrasseries qui ont la cote. Leurs bières sont souvent plus équilibrées. Le Naufrageur est l'exception qui confirme la règle !
De plus, La bouteille agrémente parfois l'expérience. Les 750ml et le format original 1 litre de la microbrasserie du Lièvre augmentent le plaisir et incite à la fête.
Partager une bière avec un ami... ça n'a pas de prix !
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